湘妃食品制作辣椒醬的原材料均是采摘云貴高原的新鮮辣椒，“當天采摘，當天入窖池”，從源頭上杜絕了黃曲霉毒素。因為干辣椒在晾曬、儲存、運輸等過程中極易發霉，產生黃曲霉毒素。在1993年，世界衛生組織將黃曲霉毒素列為1類致癌物質，對人體健康危害極大!

所以，無論是去超市購買辣椒醬還是自己做辣醬，盡量都不要購買干辣椒。如果確實想要購買干辣椒的朋友，負二歲小編建議大家，購買的時候看看色澤新不新鮮，掰開一個干辣椒看看有沒有發霉。寧可買貴，也別買發霉的干辣椒，對身體危害太大了。

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